Wilder Ritter

Créativité. Naturel. Passion.

Notre restaurant gastronomique moderne forme l'apothéose de l'ensemble des arts de la table proposés par l'hôtel Ritter Durbach. Vous serez envoûté par la créativité et l'ouverture au monde de notre concept culinaire moderne.

Laissez-vous séduire par de nouvelles et intrigantes saveurs. C'est avec vos cinq sens que vous allez découvrir pourquoi le Guide Michelin a attribué une étoile Michelin à la cuisine dirigée par notre chef étoilé André Tienelt !


André Tienelt, chef de cuisine

Vue dans le restaurant

Dans une ambiance avec du style et tout simplement différente, nous vous présentons des compositions insolites.

Réservation de table

Horaires d'ouverture :
du mercredi au jeudi à partir de 19h00 (cuisine ouverte jusqu'à 21h00)
du vendredi au samedi à partir de 18h00 (cuisine ouverte jusqu'à 21h00)

2017
Notre restaurant gastronomique est fermé de 30 juillett 2017 jusqu'au 31 aout 2017 et de 24 décembre 2017 jusqu'au 2 janvier 2018

2018
Notre restaurant
 gastronomique est fermé de 14 janvier 2018 jusqu'au 13 février 2018
et de 29 juillett 2018 jusqu'au 4 septembre 2018


Guide Michelin Gault Miliau gusto Varta Tipp MerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerkenMerken

Cuisine gastronomique

Déjà dans les années soixante-dix et quatre-vingt, le Ritter était l'une des tables les plus renommées d'Allemagne. C'est ici que se rencontraient Helmut Kohl et François Mitterrand autour d'une soupe à l'escargot et d'une épaule de porc fumée dans un restaurant récompensé de deux étoiles au Michelin.

Tradition étoilée

Sous la direction de Wilhelm et Helene Brunner, le Ritter a reçu 9 fois deux étoiles et 17 fois une étoile du guide Michelin
(69-73 : *, 74-82 : **, 83-94 : *).
Dans les années soixante-dix et quatre-vingt, nombreuses ont été les personnalités à dîner à notre table. Helmut Kohl et François Mitterrand s'y rencontraient par exemple autour d'une soupe aux escargots et d'une épaule de porc fumée. Les autographes disposés dans le lobby vous montrent que les célébrités ont été nombreuses à être convaincues par notre cuisine étoilée...