Gastgeber:in & leidenschaftliche/r Genussbotschafter:in

Als stellvertretende Restaurantleitung prägst Du entscheidend unser kulinarisches Angebot und hebst unsere gastronomischen Erlebnisse auf ein neues Level. Dein gastronomisches Talent ist gefragt: Dein breitgefächertes Aufgabenspektrum erstreckt sich von der Erstellung von Dienstplänen über die Durchführung von Schulungen bis hin zur Gewährleistung einer effizienten Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen. Mit einem herzlichen Lächeln und ausgeprägtem Organisationstalent behältst Du stets den Überblick über unsere Genussboten. Wenn diese Herausforderung für Dich wie Musik in den Ohren klingt, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Eintrittsdatum: ab sofort

Deine Aufgaben

- Sicherstellung einer harmonischen und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche und den anderen Hotelabteilungen

- Erstellung von Dienst- und Stationsplänen für einen reibungslosen Serviceablauf in Absprache mit der Restaurantleitung

- Führen einer Station, fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Blick auf den Weinverkauf

- Durchführung von Schulungen mit neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden

- Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit dieser

- Ansprechperson für unser Serviceteam

- Unterstützung der Restaurantleitung bei Warenbestellung, Inventuren und Bestandsaufnahmen

- Weineinkauf- und Verkauf, sowie die Pflege der hauseigenen Vinothek

- Mitwirkung bei der Absprache von Sonderveranstaltungen sowie deren Vorbereitung und Durchführung

- Wahrung der hygienischen Standards in Weinkeller, Humidor, Kühlhaus- und Lagerbereich

Das wünschen wir uns von Dir

- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie und/oder im Bereich Wein

- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in einer ähnlichen Position oder Bereitschaft für den nächsten Step

- Wissen über die Warenkunde der Getränke (Kenntnisse zu Wein - national und international | Spirituosen | Barkunde | Heißgetränke und Spezialitäten) sowie Tabak-Produkte oder Bereitschaft sich in diesen Bereichen weiterzubilden

- Kenntnis und sicherer Umgang mit dem hauseigenen Kassen- und Warenwirtschaftssystem

- Großes Interesse an der Arbeit mit Menschen und für die Hotellerie

- Ein freundliches und herzliches Wesen

- Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität

- Motivations- und Begeisterungsfähigkeit

- Freude an der Arbeit im Team

- Sehr gute Deutschkenntnisse C1

- Weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Das kannst Du von uns erwarten

- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld

- Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team

- Vielfältige und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten

- Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds

- Eine faire Vergütung und attraktive Benefits