Karriere und Jobs im Hotel Ritter Durbach

Stellv. Restaurantleitung (m/w/d)

Service

									Gastgeber:in & leidenschaftliche/r Genussbotschafter:in

Als stellvertretende Restaurantleitung prägst Du entscheidend unser kulinarisches Angebot und hebst unsere gastronomischen Erlebnisse auf ein neues Level. Dein gastronomisches Talent ist gefragt: Dein breitgefächertes Aufgabenspektrum erstreckt sich von der Erstellung von Dienstplänen über die Durchführung von Schulungen bis hin zur Gewährleistung einer effizienten Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen. Mit einem herzlichen Lächeln und ausgeprägtem Organisationstalent behältst Du stets den Überblick über unsere Genussboten. Wenn diese Herausforderung für Dich wie Musik in den Ohren klingt, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Deine Aufgaben

Sicherstellung einer harmonischen und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche und den anderen Hotelabteilungen
Erstellung von Dienst- und Stationsplänen für einen reibungslosen Serviceablauf in Absprache mit der Restaurantleitung
Führen einer Station, fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Blick auf den Weinverkauf
Durchführung von Schulungen mit neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit dieser
Ansprechperson für unser Serviceteam
Unterstützung der Restaurantleitung bei Warenbestellung, Inventuren und Bestandsaufnahmen
Weineinkauf- und Verkauf, sowie die Pflege der hauseigenen Vinothek
Mitwirkung bei der Absprache von Sonderveranstaltungen sowie deren Vorbereitung und Durchführung
Wahrung der hygienischen Standards in Weinkeller, Humidor, Kühlhaus- und Lagerbereich

Das wünschen wir uns von Dir

Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie und/oder im Bereich Wein
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in einer ähnlichen Position oder Bereitschaft für den nächsten Step
Wissen über die Warenkunde der Getränke (Kenntnisse zu Wein - national und international | Spirituosen | Barkunde | Heißgetränke und Spezialitäten) sowie Tabak-Produkte oder Bereitschaft sich in diesen Bereichen weiterzubilden
Kenntnis und sicherer Umgang mit dem hauseigenen Kassen- und Warenwirtschaftssystem
Großes Interesse an der Arbeit mit Menschen und für die Hotellerie
Ein freundliches und herzliches Wesen
Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Motivations- und Begeisterungsfähigkeit
Freude an der Arbeit im Team
Sehr gute Deutschkenntnisse C1
Weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Das kannst du von uns erwarten
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
Die Chance an einem Ort zu arbeiten, an dem andere urlauben
Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
Eine faire Vergütung
JobRad
Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Kindergartenzuschuss
Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
Betriebliche Altersvorsorge
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ausflüge zu Lieferanten
Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.
 

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!
								

Chef de Rang (m/w/d)

Service

									Gastgeber:in & kulinarische/r Botschafter:in

Erweitere Deinen kulinarischen Horizont in unserem Restaurant Makidan als Chef de Rang. Bei uns leitest Du Deine eigenen Stationen und gibst Dein Fachwissen und Deine Leidenschaft für exzellenten Service auch an unser ganzes Team weiter. Du bereitest unseren Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Bewirb Dich jetzt, um gemeinsam mit uns die Zukunft des gehobenen Services zu gestalten.

Deine Aufgaben

Führen einer eigenen Servicestation mit gehobenem Speisen- und Getränkeservice
Förderung des Verkaufs durch fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
Organisation und Durchführung von Bankett- und Außer-Haus-Veranstaltungen in Absprache mit dem Vorgesetzten
Gewährleistung unserer Service- und Qualitätsstandards
Behandlung und Weitergabe von Gästereklamationen
Verantwortung für Pflege und Kontrolle, kostenbewussten Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
Einarbeitung und Anlernen neuer Mitarbeiter und unserer Auszubildender

Das wünschen wir uns von Dir

Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Ein freundliches und herzliches Wesen
Ausgeprägte Teamfähigkeit
Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Sehr gute Deutschkenntnisse C1
Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Das kannst du von uns erwarten
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
Die Chance an einem Ort zu arbeiten, an dem andere urlauben
Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
Eine faire Vergütung
JobRad
Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Kindergartenzuschuss
Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
Betriebliche Altersvorsorge
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ausflüge zu Lieferanten
Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.
 

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!
								

Commis de Rang (m/w/d)

Service

									Gastgeber:in & kulinarische/r Botschafter:in

Willkommen im gehobenen Service. Als Commis de Rang spielst Du eine entscheidende Rolle in unserem dynamischen Team und unterstützt unsere Chef de Rangs in ihren Stationen. Deine Aufgaben reichen dabei weit über die Wahrung unserer Qualitätsstandards hinaus – Du bist verantwortlich für das Mise en Place, um sicherzustellen, dass unsere Gäste ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis genießen. Dein Engagement und Deine Leidenschaft für erstklassigen Service sind der Schlüssel zu unserem gemeinsamen Erfolg. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns unvergessliche Genussmomente für unsere anspruchsvollen Gäste.

Deine Aufgaben

Unterstützung unserer Chef de Rangs in ihren Stationen und Übernahme kleiner eigener Stationen
Fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
Betreuung unserer Gäste
Gewährleistung unserer Service- und Qualitätsstandards
Einarbeitung und Anlernen unserer Auszubildenden
Gehobener Speisen- und Getränkeservice
Verantwortung für das Mise en Place

Das wünschen wir uns von Dir

Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
Ein freundliches und herzliches Wesen
Freude an der Arbeit im Team
Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Gute Deutschkenntnisse B2
Fremdsprachen sind von Vorteil
Das kannst du von uns erwarten
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
Die Chance an einem Ort zu arbeiten, an dem andere urlauben
Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
Eine faire Vergütung
JobRad
Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Kindergartenzuschuss
Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
Betriebliche Altersvorsorge
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ausflüge zu Lieferanten
Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Werde Glücksritter.

Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.
 

per WhatsApp: +49 157 356 189 46

– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!
								

Restaurantleitung (m/w/d)

Service

									​Gastgeber:in & Dirigent:in für perfekte Gastlichkeit
Deine Expertise und Leidenschaft für Gastfreundschaft machen den Unterschied: Von der strategischen Planung über die Führung und Motivation des Teams bis hin zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs – Du hältst alle Fäden in der Hand. 
Deine Aufgaben
Erstellung von Dienst- und Stationsplänen für einen reibungslosen Serviceablauf 
Führen einer Station, fachgerechte und professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste mit Blick auf den Weinverkauf
Sicherstellung einer harmonischen und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche und den anderen Hotelabteilungen
Einarbeitung und Durchführung von Schulungen mit neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
Warenbestellung, Inventuren und Bestandsaufnahmen
Weineinkauf und -verkauf, sowie die Pflege der hauseigenen Vinothek
Mitwirkung bei der Absprache von Sonderveranstaltungen sowie deren Vorbereitung und Durchführung
Wahrung der hygienischen Standards in Weinkeller, Humidor, Kühlhaus- und Lagerbereich
Das wünschen wir uns von Dir
Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie und/oder im Bereich Wein
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in einer ähnlichen Position oder Bereitschaft für den nächsten Step
Erste Führungserfahrung, Motivation und Entwicklung eines Teams sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu inspirieren und anzuleiten
Wissen über die Warenkunde der Getränke (Kenntnisse zu Wein - national und international | Spirituosen | Barkunde | Heißgetränke und Spezialitäten) 
Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
Motivations- und Begeisterungsfähigkeit
Sehr gute Deutschkenntnisse C1, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Das kannst du von uns erwarten
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
Die Chance an einem Ort zu arbeiten, an dem andere urlauben
Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
Eine faire Vergütung
JobRad
Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Kindergartenzuschuss
Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
Betriebliche Altersvorsorge
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Ausflüge zu Lieferanten
Regelmäßige Mitarbeitergespräche
Werde Glücksritter.
Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.
per WhatsApp: +49 157 356 189 46
– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!
								

Serviceleitung Dinnershow Le Petit Chef (m/w/d)

Service

									
Du hast ein Gespür für Gastlichkeit, Organisationstalent und liebst es, besondere Erlebnisse mitzugestalten? Unser Serviceteam freut sich auf Deine Bewerbung als: Serviceleitung für unsere Dinnershow – Le Petit Chef (m/w/d)
Gastgeber:in & Erlebnisgestalter:in
Werde Teil eines engagierten Teams und sorge als Serviceleitung bei der internationalen 3D-Dinnershow Le Petit Chef dafür, dass unsere Gäste nicht nur kulinarisch, sondern auch im Service auf höchstem Niveau begeistert werden. Neben dem operativen Service von Donnerstag bis Sonntag kannst Du deine Bürotätigkeiten und Vorbereitungen eigenständig zwischen Montag und Mittwoch bearbeiten.
Deine Aufgaben
Leitung und Koordination des gesamten Serviceablaufs während der Dinnershow
Eigenständige Verwaltung der Buchungen 
Durchführen von Weinbegleitungen 
Beachtung besonderer Gästewünsche, wie Allgergene, Geburtstage o.Ä. 
Korrespondenz per E-Mail, Telefonisch und vor Ort mit unseren Gästen 
Aktive Gästebetreuung vor, während und nach der Show
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Technik und der gastronomischen Leitung
Mitgestaltung bei der Einsatzplanung des Serviceteams
Sicherstellung von Qualität, Hygiene und einem reibungslosen Ablauf
Umsetzung des exklusiven Showkonzepts
Das wünschen wir uns von Dir
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurantfach oder vergleichbar)
Berufserfahrung im Servicebereich
Souveränes, serviceorientiertes Auftreten mit natürlicher Gastgebermentalität
Organisationsgeschick, Belastbarkeit und Flexibilität
Bereitschaft, abends und an Wochenenden zu arbeiten
Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2), gute Englisch und Französischkenntnisse von Vorteil (kein Muss)
Leidenschaft für kulinarische Erlebnisse und Teamarbeit
Das kannst du von uns erwarten
Die Möglichkeit, eine weltweit einzigartige Show aktiv mitzugestalten 
Eine abwechselungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
Die Chance an einem Ort zu arbeiten, an dem andere urlauben 
Weihnachten & Silvester frei
Eigenständiges arbeiten
Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
Eine faire Vergütung und attraktive Benefits
Werde Glücksritter.
Du möchtest uns vorab kennenlernen und uns erzählen, wer Du bist und was Dich begeistert? Für ein erstes, digitales Gespräch freuen wir uns über Terminvorschläge.
per WhatsApp: +49 157 356 189 46
– ganz ohne Bewerbungsunterlagen!