Restaurant [maki:¬īdan]¬†im Ritter Durbach

Legere Gourmetk√ľche bei Offenburg

Seit April 2019 bieten wir im Ritter Durbach ein neues Foodkonzept an:

[maki:¬īdan] im Ritter¬†ist nicht nur eines der Top-Restaurants im Schwarzwald ‚Äď es bietet gastronomische Erlebnisse mit den G√§sten im Mittelpunkt. Essen und Esskultur werden neu definiert, die klassischen Men√ľfolgen aufgehoben.¬†[maki:¬īdan]¬†ist f√ľr die Seele.¬†Von der Zubereitung bis zum Servieren, zelebriert das Team um¬†K√ľchenchef Andr√© Tienelt¬†die Rohstoffe. Ziel sind maximaler Genuss und die beste kulinarische Version der Produkte.¬†Legere K√ľche im Gourmet Hotel f√ľr Genussliebhaber.


√Ėffnungszeiten Restaurant [maki:¬īdan] im Ritter:

Dienstag - Samstag
19.00 - 22.00 Uhr


** Verf√ľgbarkeiten im Kalender der Tischreservierung ersichtlich. **


 

Was bedeutet [maki:'dan]?

[maki:'dan] wird vom persischen ‚ÄěMezze‚Äú abgeleitet und bedeutet so viel wie Leckeres in bester Gesellschaft. Entsprechend dieses Credos stehen in unserem Restaurant die G√§ste vollkommen im Mittelpunkt. Die einzelnen Gerichte sind frei kombinierbar und lassen sich zum Teilen mit Partner, Freunden oder Familien auf den Tisch stellen.


‚ÄěEs schmeckt und macht Freude.‚Äú¬†‚ÄstS√ľddeutsche Zeitung

 

Ihr Abend im Ritter Durbach

Eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die jeweils die Größe eines Zwischengangs haben: den [maki:'dan], können Sie miteinander zu beliebig vielen Gängen und in beliebiger Reihenfolge kombinieren.


"Gaumenvergn√ľgen [s…ĎŐÉňą í…õn]! Meine Lust, meine Laune, meine Wahl. Herrlich, dieses neue Konzept!"¬†‚Äď Heike W. aus Offenbach

 

Leger-Dining-Restaurant f√ľr eine neue Gastkultur

Gastronomische Innovation mit Sinn und f√ľr alle Sinne, das ist der Anspruch im [maki:'dan] bei Offenburg: K√ľchenchef Andr√© Tienelt hat das klassische Men√ľ, wie Sie es bisher kennen, zerlegt und Sie k√∂nnen es neu zusammensetzen Wir f√ľgen Zutaten zusammen, die Sie √ľberraschen, wir kochen kreativ und mit Stil, aber ohne uns abgehoben zu verk√ľnsteln.

"F√ľr uns definitiv eine √Ėffnung der Sternek√ľche! Mutig bleiben!!!"¬†¬†‚ÄstHerr Thum aus Karlsruhe

 

Handwerk, das die Seele f√ľttert.

Jeder [maki:'dan] konzentriert sich auf eine √ľberschaubare Zahl an Komponenten bei maximaler Aromenkraft, indem er die Vielfalt internationaler Geschmacksrichtungen aussch√∂pft und hochwertige Zutaten in einen neuen Zusammenhang stellt. Hier trifft Handwerk auf Leidenschaft.

Wein & mehr



[ky’ve:] vom Sommelier

Kommen Sie in den Genuss von [ky’ve:] vom Sommelier und mischen Sie auf Empfehlung unserer Sommeliers Ihre Weine um ein neues, unvergessliches Geschmackserlebnis zu entdecken.
Die Kombination [ky‚Äôve:] vom Sommelier und K√§se [ňąk…õňźz…ô]¬†vom Affineur Waltmann erweitert Ihren kulinarischen Horizont und wird zum Erlebnis.

[ve…™ŐĮn daňąhe…™ŐĮm] - Wein daheim

Verlängern Sie genussreiche Momente, kaufen Sie Ihren Lieblingswein zu fairen Preisen gleich hier und nehmen den Wein mit heim. Unsere offenen Weine zum Verlieben ausgesucht von Marco Feger, Oberkellner & 1. Sommelier.
Regionale Schätze | Bodenständige Typen | Raritäten

 


Ganze Folge | Mein Lokal, Dein Lokal auf Kabel 1

Backstage Bilder und mehr

"Schöner, behutsamer kann man einen historischen Raum kaum an die Gegenwart anpassen, als es mit der Ritter-Stube gelungen ist!"
¬†‚ÄstGusto, der kulinarische Reisef√ľhrer

‚ÄěDass etwas so gut schmeckt, dass mir die Tr√§nen kommen: Dieses [maki:‚Äėdan] ist einfach der Wahnsinn!‚Äú¬†¬†‚Äď Susanne T. aus¬†Offenburg

‚ÄěIn welchem Sternerestaurant kann man sonst seinen Wein selber komponieren ‚Äď √ľberraschend genial!‚Äú¬†
‚ÄstJohannes W. aus M√ľnchen
 
 

NEU: Unsere Kochkurse

K√ľchenchef Andr√© Tienelt und¬†Sous Chef Fabian J√§nsch √∂ffnen¬†in der Heimat die T√ľr zur Sternek√ľche.

Wandeln Sie sich vom Gourmetgenießer zum Gourmetkoch. Lernen Sie die Grundprinzpien der Kochkunst kennen, um Sie am heimischen Herd anzuwenden.


Mit Schritt-f√ľr-Schritt-Anleitungen, Warenkunde und Geheimtipps f√ľr ein Vier-G√§nge-Men√ľ erleben Sie die Gourmetk√ľche Makidan in der Sch√ľrze. Umgeben vom neusten K√ľchendesign mit Wohlf√ľhlatmosph√§re stellen wir Sie in den Mittelpunkt und bringen alles f√ľr einen gelungenen Abend im Fischer K√ľchenatelier mit.

Kochkurs buchen

K√ľchenparty im Hotel Ritter in Durbach

#5 K√ľchenparty am 03. Juli 2022 im Ritter

Ritter. Genuss. Sterne.

"Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht" 
(Oscar Wilde)

Nach der bisherigen Riesen-Erfolgsreihe der ersten vier K√ľchenpartys, freuen wir uns schon auf #5 im Juli 2022. Schauen Sie¬†Gastgeber & K√ľchenchef Andr√© Tienelt¬†und den dekorierten Gastk√∂chen √ľber die Schulter, probieren Sie au√üergew√∂hnliche Gerichte und erleben vielf√§ltige Weinkultur. Lassen Sie sich kulinarisch verzaubern und von den Weinen¬†renommierter Winzer¬†und den Produkten ausgew√§hlter¬†Genusspartner¬†begeistern. Kommen Sie ins Gespr√§ch, tanzen Sie und genie√üen Sie pure Lebensfreude.

K√ľchenpartyticket
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