Kulinarische Pakete
Adventszeit
- 23.11.2023 - 23.12.2023
Wein und Wandern
- 25.03.2024 - 30.06.2024
Gourmet HOCH 5
- 04.01.2023 - 30.12.2023
- 01.01.2024 - 30.06.2024
Winterzauber
- 24.11.2023 - 24.03.2024
Frühlingszauber
- 26.03.2024 - 20.05.2024
Heimatglück
- 21.05.2024 - 30.06.2024
Philosophie
Was bedeutet [maki:'dan]?
[maki:'dan] wird vom persischen „Mezze“ abgeleitet und bedeutet so viel wie Leckeres in bester Gesellschaft. Entsprechend dieses Credos stehen in unserem Restaurant die Gäste vollkommen im Mittelpunkt.
„Es schmeckt und macht Freude.“ – Süddeutsche Zeitung
Ihr Abend im Ritter Durbach
Eine vielfältige Auswahl an Gerichten, für jeden Genussliebhaber das Passende."Gaumenvergnügen [sɑ̃ˈʒɛn]! Meine Lust, meine Laune, meine Wahl. Herrlich, dieses neue Konzept!" – Heike W. aus Offenbach
Leger-Dining-Restaurant für eine neue Gastkultur
Gastronomische Innovation mit Sinn und für alle Sinne, das ist der Anspruch im [maki:'dan] bei Offenburg: Wir fügen Zutaten zusammen, die Sie überraschen, wir kochen kreativ und mit Stil, aber ohne uns abgehoben zu verkünsteln.
"Für uns definitiv eine Öffnung der Sterneküche! Mutig bleiben!!!" – Herr Thum aus Karlsruhe
Wein & mehr
[veɪ̯n daˈheɪ̯m] - Wein daheim
Verlängern Sie genussreiche Momente, kaufen Sie Ihren Lieblingswein zu fairen Preisen gleich hier und nehmen den Wein mit heim. Unsere offenen Weine zum Verlieben ausgesucht von Marco Feger, Oberkellner & 1. Sommelier.
Regionale Schätze | Bodenständige Typen | Raritäten
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"Schöner, behutsamer kann man einen historischen Raum kaum an die Gegenwart anpassen, als es mit der Ritter-Stube gelungen ist!"
– Gusto, der kulinarische Reiseführer
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„Dass etwas so gut schmeckt, dass mir die Tränen kommen: Dieses [maki:‘dan] ist einfach der Wahnsinn!“ – Susanne T. aus Offenburg
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– Johannes W. aus München
NEU: Unsere Kochkurse
Küchenchef André Tienelt und Sous Chef Fabian Jänsch öffnen in der Heimat die Tür zur Sterneküche.
Wandeln Sie sich vom Gourmetgenießer zum Gourmetkoch. Lernen Sie die Grundprinzpien der Kochkunst kennen, um Sie am heimischen Herd anzuwenden.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Warenkunde und Geheimtipps für ein Vier-Gänge-Menü erleben Sie die Gourmetküche Makidan in der Schürze. Umgeben vom neusten Küchendesign mit Wohlfühlatmosphäre stellen wir Sie in den Mittelpunkt und bringen alles für einen gelungenen Abend im Fischer Küchenatelier mit.
Kochkurs buchen
#7 Küchenparty am 07. Juli 2024 im Ritter
Kein Genuss ist vorübergehend.
Der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.
(Johann Wolfgang von Goethe)
Nach der bisherigen Riesen-Erfolgsreihe (mit kurzer Unterbrechung) der ersten sechs Küchenpartys, freuen wir uns schon auf #7 am 7. Juli 2024. Schauen Sie Gastgeber & Küchenchef André Tienelt und den dekorierten Gastköchen über die Schulter, probieren Sie außergewöhnliche Gerichte und erleben vielfältige Weinkultur. Lassen Sie sich kulinarisch verzaubern und von den Weinen renommierter Winzer und den Produkten ausgewählter Genusspartner begeistern. Kommen Sie ins Gespräch, tanzen Sie und genießen Sie pure Lebensfreude.
Küchenpartyticket
Mehr über den Weinort Durbach