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Makidan – Unser Gourmetrestaurant in Durbach

Ein attraktiver Mann mit grauem Haar sitzt mit der linken Hand ans Kinn gelehnt in einem Restaurant am Tisch. Der Tisch ist mit unterschiedlichen Tellern und Gläsern und Dekorationen bestückt. Ein Arm einer Person in einer bunt gemusterten Bluse greift mit dem Buttermesser zur Butter.
Ein attraktiver Mann mit grauem Haar sitzt mit der linken Hand ans Kinn gelehnt in einem Restaurant am Tisch. Der Tisch ist mit unterschiedlichen Tellern und Gläsern und Dekorationen bestückt. Ein Arm einer Person in einer bunt gemusterten Bluse greift mit dem Buttermesser zur Butter.
                

Black Forest Soul Food spüren, den Schwarzwald schmecken. Im Makidan wechselt die Karte täglich, geformt von dem, was die Landschaft rund um Durbach gerade zu geben hat. Jeder Teller trägt die Handschrift der Region: Schwarzwald, Rheinebene, Weinberge. Die Weinbegleitung kommt ausschließlich aus Durbach, denn was auf dem Teller liegt, verdient, was aus denselben Böden gewachsen ist.

Was das bedeutet, zeigt sich am Tisch.

Black Forest Soul Food

Im Makidan erzählt jeder Teller, woher er kommt. Küchenchef Jan Hoffmann schöpft aus der Landschaft rund um Durbach, aus dem Schwarzwald, der Rheinebene und den Weinbergen, und verbindet badische Bodenständigkeit mit der Aromenvielfalt des Elsass zu einer Küche mit Haltung und Tiefe. Black Forest Soul Food, das man spürt.

Küche mit Haltung und Herkunft

Jan Hoffmanns Küche beginnt draußen. Im Wald, auf den Wiesen und in den Weinbergen rund um Durbach sucht er seine Inspiration – und genau hier, im Makidan, findet sie ihren Ort. Was auf dem Teller landet, folgt keinem Trend. Es folgt der Natur. Lernen Sie Jan Hoffmann kennen.

Jan Hoffmann

Die Welt gehört dem, der sie genießt.

Giacomo Leopardi

Dritte Saison des kulinarischen 3D Erlebnisses beginnt

Vier Gänge. Vier Jahreszeiten. Eine Geschichte fürs Herz. In der neuen Show „Le Petit Chef & Family" verbindet sich 3D-Projection-Mapping mit einem stimmungsvollen Menü zu einem Dinner-Erlebnis der besonderen Art. Jetzt Tickets sichern und dabei sein.

Genießen Sie das außergewöhnliche Le Grand Chef oder auch das vegetarische Menü. Für Kinder bis 12 Jahre gibt es die Möglichkeit, ein Kindermenü zu wählen. 


Le Petit Chef & Family

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