Ihr Gourmethotel im Schwarzwald
Wir schaffen Raum für Soul Food.
Essen, das Freude bereitet, und Genuss, der alle Sinne anspricht, sind Ausdruck wahrer Lebensfreude – das weiß man auch bei uns im Gourmethotel Ritter Durbach im Schwarzwald. Freuen Sie sich auf kulinarische Highlights, eine Symbiose aus regionalen Klassikern und internationalen Gaumenfreuden, grandiose Weine und ein wunderbares Gourmetfrühstück.
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.
François de La Rochefoucauld
Öffnungszeiten im Überblick
Makidan
täglich 18.00 – 22.00 Uhr
Schloss Staufenberg
Mi. – So.
Getränke | 11.00 – 21.00 Uhr
Speisen | 12.00 – 20.30 Uhr
(Änderungen vorbehalten)
Ritter Cafe & Shop
Mi. – Do. 15.00 – 18.00 Uhr
Fr. – Sa. 15.00 – 19.00 Uhr
So. 10.30 – 18.00 Uhr
Ritter Kamin Lounge
täglich 12.00 – 18.00 Uhr
Ritter Bar
täglich 12.00 – 18.00 Uhr
Drinks: täglich 12.00 – 00.00 Uhr
Fr. & Sa. 12.00 – 01.00 Uhr
Gourmetfrühstück
täglich 7.00 – 10.30 Uhr
Gut zu Wissen
Ist das Frühstück im Übernachtungspreis enthalten und von wann bis wann wird es serviert?
Das Frühstück ist im Übernachtungspreis enthalten und erwartet Sie täglich von 7.00 bis 10.30 Uhr mit regionalen Köstlichkeiten und allen Frühstückslieblingen.
Kann ich das Frühstück auf mein Zimmer bekommen?
Ja, das Frühstück genießen Sie auf Wunsch auch ganz gemütlich auf Ihrem Zimmer. Melden Sie sich einfach vorab an der Rezeption, wir bringen es Ihnen für eine Servicegebühr von EUR 5,0 direkt ans Bett.
Was bedeutet Black Forest Soul Food?
Black Forest Soul Food steht für eine Küche mit Haltung und Herkunft. Küchenchef Jan Hoffmann schöpft seine Inspiration aus der Landschaft rund um Durbach, aus dem Schwarzwald, der Rheinebene und den Weinbergen, und verbindet badische Bodenständigkeit mit den Aromen des Elsass zu Gerichten, die spürbar machen, woher sie kommen. Pilze, Wild und Beeren aus dem Schwarzwald, Gemüse und Obst aus der Rheinebene, verfeinert durch Wildkräuter, Wacholder und hausgemachte Fonds. Die Karte wechselt täglich, vegetarische und vegane Gerichte sind selbstverständlich, die Weinbegleitung kommt ausschließlich aus Durbach.
Muss ich im Restaurant einen Tisch reservieren, wie groß ist die Kapatizät?
Eine Tischreservierung empfehlen wir, da die Anzahl der Sitzplätze im Makidan limitiert ist. Sichern Sie sich Ihren Platz und damit das Ticket zu Ihrer persönlichen Aromenreise gerne frühzeitig über unsere Webseite, an der Rezeption oder telefonisch.
Kann ich auch ohne Übernachtung im Restaurant essen?
Sehr gerne, das Makidan steht auch Gästen ohne Übernachtung offen. Reservieren Sie Ihren Wunschtermin bequem über unsere Webseite, an der Rezeption oder telefonisch und freuen Sie sich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Zu welchen Zeiten ist die Ritter Bar geöffnet?
Die Ritter Bar begrüßt Sie täglich ab 12.00 Uhr. Drinks genießen Sie von Montag bis Donnerstag bis 00.00 Uhr, freitags und samstags bis 01.00 Uhr. Unser Roomservice steht Ihnen täglich von 7.00 bis 11.00 Uhr für das Frühstück und von 11.00 bis 23.00 Uhr für weitere Bestellungen zur Verfügung.
Gibt es ein Menü mit Halbpension und was ist darin enthalten?
Bei Direktbuchung genießen Sie unser Vier-Gang-Makidan Menü im Rahmen der Halbpension zum Vorteilspreis von EUR 65,0 statt EUR 75,0 pro Person. Die Speisekarte überrascht Sie täglich neu mit abwechslungsreichen Vorspeisen, einer Suppe, anschließender Auswahl beim Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch, vegetarischer oder veganer Variante sowie einer Auswahl beim Dessert, stets kreativ und voller Schwarzwald Impulse.
Gibt es vegetarische oder vegane Speisen, muss ich das vorab ankündigen?
Vegetarische und vegane Speisen sind bei uns herzlich willkommen, sowohl beim Frühstück als auch im Makidan. Teilen Sie uns Ihre Ernährungsweise gerne bereits bei der Buchung oder Tischreservierung mit, so bereiten wir uns optimal auf Ihre Wünsche vor und sorgen für ein rundum stimmiges Genusserlebnis.
Wie geht das Hotel mit Allergien und Unverträglichkeiten um und wann muss ich diese melden?
Unser Küchenteam bereitet gerne passende Gerichte für Gäste mit Gluten- oder Laktoseintoleranz sowie weiteren Allergien und Unverträglichkeiten zu. Teilen Sie uns Ihre Ernährungsbesonderheiten bitte bereits bei der Tischreservierung oder vor Ihrer Anreise mit, so können wir uns optimal auf Sie vorbereiten und Ihnen ein sorgenfreies Genusserlebnis ermöglichen.
Wie geht das Hotel mit Zöliakie um, was ist vorab zu beachten?
Gäste mit Zöliakie sind bei uns herzlich willkommen. Da es sich um eine ernsthafte Unverträglichkeit handelt, ist eine Information vorab besonders wichtig, teilen Sie uns dies bitte bereits bei der Tischreservierung oder vor Ihrer Anreise mit. Unser Küchenteam bereitet sich sorgfältig auf Ihre Bedürfnisse vor und tut sein Bestes, um Ihnen ein sicheres Genusserlebnis zu ermöglichen. Bitte beachten Sie, dass Spuren von Gluten in unserer Küche möglich sind.
Gibt es Alternativen für Schwangere, z.B. bei Rohmilchprodukten oder rohem Fleisch?
Sowohl beim Frühstück als auch im Makidan geht unser Küchenteam gerne auf die Bedürfnisse Schwangerer ein und bietet passende Alternativen zu Rohmilchprodukten oder rohem Fleisch. Teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte bereits bei der Tischreservierung oder vor Ihrer Anreise mit, so bereiten wir uns optimal auf Sie vor.
Was steht auf der Kinderkarte?
Unsere kleinen Gäste verwöhnen wir mit einer herzhaften Kinderkarte voller Lieblingsgerichte, von der badischen Flädlesuppe bis hin zum klassischen Wiener Schnitzel. Kinder von drei bis zwölf Jahren genießen ein Ein- oder Zwei-Gang-Makidan Menü, Jugendliche von 13 bis 17 Jahren das vollständige Vier-Gang-Makidan Menü.
Was ist im Picknickkorb enthalten?
Unser vegetarischer Picknickkorb verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl: einem Wrap mit Grillgemüse und Feta, einer Käseauswahl mit Nüssen und Trauben, frischem Obst, Bircher Müsli, süßen Teilchen sowie einer Quiche. Dazu reichen wir stilles und klassisches Wasser sowie einen Wein oder Sekt. Auf Wunsch ergänzen wir den Korb gerne mit Alternativen wie Bulgursalat, Sandwiches oder Linsencreme. Teilen Sie uns Ihre Wünsche gerne vorab mit, wir stellen Ihren Korb liebevoll für Sie zusammen.