Enjoy a relaxing festive season in the Black Forest

Spend a relaxing Advent and festive season with us at the Hotel Ritter Durbach in the Black Forest with our versatile festive packages. Enjoy the festive atmosphere of the Advent and Christmas season or spend the turn of the year between relaxation, wellness and good food.

Heilig Abend Menü 24.12.2024

Faröer Lachs -gebeizt-
Rote Bete | Buttermilch| Dill

Maronen -Suppe-
Schnittlauch | Rillette vom Freiland-Schwein

Risotto
Pfifferlinge | Parmesan | Buchenpilze

Strudel von Taube und Stubenküken
Blumenkohl | Trüffel | grüner Spargel

Durbacher Quitte
Karamell | Topfen | Dörrobst

Christmas menus 25 & 26 December 2025

Menü 1 | Klassisch

Badischer Feldsalat
Birnensenf | Walnüsse| Radicchio 

Kürbissuppe
Ingwer | gebackenes Schwarzfeder-Huhn | ÖL

Geschmorte Gänsekeule
Gewürz-Rotkohl | Kartoffelklöße | Semmelschmelze 

Linzertorte
Johannisbeeren | Haselnüsse | Kardamom

Menü 2 | Regional

Tatar Schwarzwälder Rind
Schmand | Eigelb | Croutons

Waldpilz Consommé 
Schinken-Schöberl | Gemüse | Schnittlauch

Gebratene Rehkeule
Rahmwirsing | Semmelknödel | Kräuterseitlinge | Preiselbeeren

Schwarzwälder Kirsch -mal anders-
Gewürzkirsche | Kirschsorbet | Steine

Menü 3 | Vegetarisch

Hokkaido
Ofengemüse | Ziegenkäse | Vadouvan

Schwarzwurzelsuppe
Schwarzbrot | Schnittlauch | 

Ravioli
Ricotta | Trüffel | Parmesan

Gewürzkuchen
Buttercreme | Bratapfel | Mohn

Silvester Menü | 31.12.2024

Altenheimer Forelle
Gurke | Miso | Shiso
Hummer
Chili | Kokos | Asiatisches Gemüse
Zweierlei vom Kalb
La Ratte | Wintertrüffel | Velouté
Rehrücken
Kürbis | Sellerie | Waldpilze
Roulle fermier chevre
Feige | Haselnuss | Rote Bete
Opalys-Schokolade
Litschi | Rose | Himbeere