Ritter Wiedergrün – Unser Hausgastrestaurant

Modern. Gemütlich. Persönlich.

Im April 2018 realisierten wir die Neugestaltung unseres Hausgastrestaurants Ritter Wiedergrün.
Der Name geht dabei auf den Staufenberger Lehensherr Melchior Wiedergrün von Staufenberg zurück, der das ewige Schildrecht für das Hotel Ritter erwarb.

Hausgäste sowie Spagäste können im Ritter Wiedergrün unser exquistes Gourmetfrühstück und Ritter Genuss genießen.

Darüber hinaus können Sie die Räumlichkeiten des Ritter Wiedergrüns jederzeit für Ihre Feste und Veranstaltungen buchen.

Wir sind sehr gespannt, was Ihr persönliches Highlight im Ritter Wiedergrün sein wird?

Erfahren Sie mehr über...

...Gourmetfrühstücksbuffet

Das umfangreiche und vielseitige Gourmetfrühstück gehört zu unseren absoluten Stärken. Genießen Sie sowohl regionale als auch saisonale Köstlichkeiten, die Ihnen den Start in den Tag verzaubern werden.
Neben erlesenen Kaffeespezialitäten, frischen Antipasti, in der Ritterküche zubereiteten Marmeladen, lokalem Honig aus Durbach und noch vielem mehr, erwartet Sie außerdem

Eine breite Auswahl an frischen Broten und knackigen Backwaren ...,die wir gemeinsam mit der Traditionsbäckerei Café Müller aus Durbach für Sie kreiert haben.		Die Knackwurst Durbacherli's ...,die wir zusammen mit der lokalen Qualitätsmetzgerei Spinner entwickelt haben.

Den herrlich duftenden Schinken dürfen Sie mit unserer
originalen Berkel-Aufschnittmaschine von 1943
selbst aufschneiden.

...Frühstücksspeisen à la carte

Genießen Sie unsere frisch zubereiteten warmen Eierspeisen, die wir Ihnen gerne servieren.

Ob fluffige Pancakes, knusprige French Toast Sticks, individuelle Omelettes
(u.a gefüllt mit Kräutern, Schinken, Tomaten, Krabben, Bacon)
oder deftige Rühr- und Spiegeleier auf Wunsch und mit Beilage nach Wahl...

...Ritter Genuss | Halbpension

Am Abend genießen Sie ein Vier-Gänge-Menü oder ein köstliches Buffet. Um die bestmögliche Qualität und einen möglichst reibungslosen Ablauf zu garantieren, wählt unser Küchenchef die Servierform täglich individuell. Beim Menü wählen Sie zwischen verschiedenen Hauptgängen mit Fleisch, Fisch oder ein vegetarisches Gericht.

Auf Ihre Unverträglichkeiten oder Allergien reagieren wir gerne mit geschmackvollen Alternativen, wir setzen nur die Mitteilung vor Anreise voraus.

...die Gestaltung und das Interieur

Das Ritter Wiedergrün strahlt seit der Neugestaltung ein modernes und einladendes Ambiente aus, das traditionelle Elemente einbezieht und neu interpretiert. Passend zum Namen des Restaurants steht hierbei die Farbe Grün im Vordergrund. Erleben Sie einen Mix aus unterschiedlichen Materialien und Texturen, die zusammen ein harmonisches Gesamtbild bieten. Gastgeberin und Eigentümerin Ilka Müller verlieh dem Ambiente Ihre ganz persönliche Handschrift indem Sie u.a. alte Mehlsiebe handbestickte oder Metallsiebe in Wandlampen umfunktionierte.

Ein Gemeinschaftsprojekt der Rittersleut repräsentiert das Wanddekor aus gebrauchten Kochlöffeln.
Ein Kochlöffel birgt viele Assoziationen zu wunderschönen Momenten von Geselligkeit und Gemüchtlichkeit.
Ilka Müllers Ziel war es, genau jene Gemütlichkeit entstehen zu lassen um einen kreativen Raum für die Entstehung neuer Erinnerungen zu schaffen.